Das Weingut Hellmer ist ein Familienbetrieb, der auf ein 300 jähriges Bestehen zurückblicken kann.

Thomas und Ilona Hellmer                  Altes Familienwappen

Auf 10 ha Rebfläche wird getreu nach dem Motto:“Die Qualität wird im weinberg erzeugt.“ gearbeitet.

Das heißt: Reduzierte Erträge und selektive Lese der Trauben garantieren den hohen Qualitätsanspruch.

Die zahlreiche Auszeichnungen der Weine geben dem Winzermeister Thomas Hellmer recht.

Etwa die Hälfte der Weinberge sind mit Rotweinsorten bestockt. 2,5 ha entfallen hier auf die Rebsorte “Saint Laurent“, die seit über 40 Jahren die Hauptrolle bei den Rotweinen im Weingut Hellmer spielt.

Hieraus werden kräftige, dunkle, fruchtige Rotweine mit langem Abgang erzeugt, die sich vor dem Internationalen Angebot nicht verstecken müssen.

Feinstrukturierte “Spätburgunder“ und der vollmundige “Merlot“ runden das Rotweinangebot ab. Neue Kreationen wie unser Cuvee aus der Premium Linie “Black Gold” sind eine Klasse für sich.

Der trockene Ausbau bewahrt die typische Charakteristik der Rotweine.

Die Reife bekommen die Rotweine in 100 Jahre alten großen Eichenholzfässern. Ein Teil wird auch in den kleinen Eichenfässern ( Barriquefässer 225 Liter Inhalt) ausgebaut.

Bei den Weißweinen liegt der Schwerpunkt bei der Rebsorte Riesling. Diese werden in vielfältiger Art angeboten. Als leichte, fruchtige “Zechweine“ oder als nachhaltig fruchtbetonte Weine mit einem belebenden Säurespiel.

Ein weiterer Augenmerk liegt bei den Rebsorten der Burgunderfamilie. Hier steht die Harmonie der Weine im Vordergrund.

Kaftvolle “Grauburgunder“(Pinot Griggio), spritzig fruchtige “Weißburgunder“ (Pinot Blanc) und ausgewogene “Chardonnay“-Weine entfalten hier ihr typisches Aroma. Neu ist der “Auxerrois”, eine alte traditionelle Burgundersorte.

Auch Bukettweine wie “Gewürztraminer“, “Morio-Muskat“ und “Scheurebe“ haben im Weingut Hellmer ihre Tradition.

Während die Rebsorten Riesling und die der Burgunderfamilie überwiegend trocken und halbtrocken ausgebaut werden, sind die Bukettsorten lieblich (aber nicht zu Süß).

Spritzige Winzersekte in „Traditioneller Flaschengärung – handgerüttelt“ sind auch im Angebot und erfreuen sich großer Beliebtheit. Hier ist eine Besonderheit der Rotsekt aus der “Saint Laurent” Traube.